한국인의밥상 영덕 가자미식해 택배 주문
KBS의 ‘한국인의 밥상’은 매주 목요일 저녁 7시 40분에 KBS 1TV에서 방영되고 있는 최불암 선생님의 프로그램으로, 이는 한국인들이 가장 사랑하는 음식과 독특한 먹거리를 소개하는 프로그램입니다. 최불암 선생님은 그동안 다양한 먹을거리를 아름답게 담아내며, 프로그램은 그의 고요하고 매력적인 콘셉트로 시청자들을 매주 놀라운 요리의 세계로 안내하고 있습니다. 이로써 ‘한국인의 밥상’은 많은 시청자들로부터 귀한 사랑을 받고 있습니다
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본격적인 대게 철이 시작되기 전, 푸른 바다를 배경으로 분주하게 움직이는 두 여인이 있다. 영덕에서 나고 자란 김갑출(77세) 씨와 그의 동서인 김영옥(54세) 씨다. 두 사람이 바삐 움직이는 건 영덕 서민들의 밥상에 빠지지 않았던 가자미를 건조하기 위함인데. 가자미는 사시사철 영덕 바다에서 볼 수 있지만 지금 이 시기가 살이 올라 특히 맛이 좋다고 한다. 꾸덕꾸덕하게 마른 가자미는 ‘가자미식해’로 제격!
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쌀이 귀했던 옛날에는 좁쌀로 만들어 먹었다. 이제는 별미가 되어버린 좁쌀가자미식해. 어린 시절 가자미식해를 매일 같이 먹었다는 최수종 배우는 갑출 씨의 가자미식해 한 조각에 그 시절로 되돌아간다. 영덕의 바다가 품은 또 다른 보물은 해방풍나물. 바닷가 모래사장에서 자라기에 모래사장을 푸르름으로 물들인다. 가자미와 함께 매콤하게 무쳐 먹으면 그 맛이 일품이라는데. 영덕 바다가 선물하는 가을 가자미 밥상을 만난다.
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