피디로그 사찰음식 선재스님 간장 택배 주문

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피디로그 사찰음식 선재스님 간장 택배 주문

선재스님은 사찰음식의 명장으로서 간장을 단순한 조미료가 아닌 ‘약(藥)념’으로 강조하며, 전통 방식의 발효 간장을 사용할 것을 권장합니다.

1. 선재스님의 간장 철학 및 특징
진간장 기피: 시중에 흔히 판매되는 진간장(주로 산분해 간장이 섞인 혼합간장) 대신 전통 발효 간장을 사용할 것을 조언합니다. 화학적 분해 과정을 거친 간장의 유해성 논란을 경계하기 때문입니다.
간장은 약이다: 스님은 간장이 식재료의 독을 해독한다고 보며, 몸이 아플 때나 체했을 때 간장차를 마시는 것을 수행자들의 장수 비결로 꼽기도 했습니다.

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2. 화제가 된 ’11만 원 간장’
최근 요리 예능 출연 이후 선재스님이 직접 담근 간장을 대신해 사용한다는 제품이 큰 관심을 끌었습니다.
제품명: 명인명촌 10년 숙성 해바랑 간장.
특징: 전통 메주를 사용해 장기간 자연 숙성시킨 간장으로, 짠맛 뒤에 깊고 깔끔한 풍미가 느껴지는 것이 특징입니다.
구매처: 현대백화점 압구정 본점 등 오프라인 매장이나 온라인 현대식품관 등에서 찾아볼 수 있습니다.

방송정보 

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