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• 메뉴 분위기가 단순한 고깃집을 넘어 오마카세 스타일로 구성되어 있습니다.

• 육사시미 → 생고기 구이 → 갈비전골 혹은 갈비탕으로 이어지는 코스 구성으로, 고기 본연의 맛을 천천히 음미할 수 있도록 설계되어 있습니다.

• 특히 미나리와 표고버섯 등이 함께 구워지는 방식이 인상적이라는 후기가 많습니다. 미나리 위에 걸친 고기의 육즙과 향이 조합되어 고기의 풍미가 더욱 살아난다고 합니다.

• 예약 필수라는 언급이 많으며, 외관이나 인테리어는 화려하진 않지만 ‘진짜 맛집’이라는 느낌이 강하다는 평이 다수입니다.

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아산 소구레 소갈비

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