호박고지 시루떡 딸기크림 찹쌀떡 주문 

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오늘N 호박고지 시루떡 딸기크림 찹쌀떡 정보

호박고지 시루떡 딸기크림 찹쌀떡 주문   

  

 

[오늘 대(大)공개] 특별한 날을 더욱 빛나게 해주는 이것!
우리나라의 전통적인 간식이자 명절, 제사 등 다양한 행사에 빠질 수 없는 음식, 떡! 하지만 떡을 만드는 것은 여간 번거로운 일이 아니다.
이런 수고를 덜어주고자 애쓰는 사람들이 있다고 하여 찾은 곳은 경기도 안성의 한 떡 공장.
30년 역사와 전통을 이어오고 있는 이곳에서 하루에 생산하는 떡은 무려 1만 7천 개로, 100% 국내산 쌀가루로만 떡을 만들고 있단다.
출근하자마자 제일 먼저 하는 일은 전날 불려놨던 쌀을 분쇄하는 것! 곱게 빻아진 쌀가루를 50kg씩 나뉘어 고온 고압 스팀 찜기로 쪄주면 반죽이 만들어진다.

호박고지 시루떡 딸기크림 찹쌀떡 주문  

 

마지막으로 성형 기계로 알맞은 길이에 맞게 잘라주면 쫄깃한 식감이 일품인 가래떡 완성! 한편, 이곳에서는 가래떡 이외에도 다양한 떡을 만드는데. 그중 하나가 바로 호박고지 시루떡이다.
하루에 엄청난 양의 떡을 만들지만, 전통 떡인 시루떡은 꼭 수작업이 필요하다고. 쌀을 분쇄하고 반죽하는 작업만 무려 6번! 팥고물, 호박고지 등 각종 재료를 틀 하나당 5층으로 쌓아준 후,
약 95도에서 30분간 쪄주면 고소한 호박고지 시루떡이 완성된다. 손이 많이 가는 작업이지만, 작업자들은 자신이 먹는다는 생각으로 정성을 다해 만들고 있단다.
하지만 여기서 끝이 아니다! 이곳에서 직접 개발한 딸기 크림 찹쌀떡 만드는 과정부터 떡 공장 직원들이 알려주는 떡 맛있게 먹는 방법까지 만나볼 수 있었는데~
최고의 떡을 만들기 위해 정성을 다하는 현장을 오늘 대(大) 공개한다.

방송정보 제품 주문 정보

안성떡방 햇시루

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