오늘N 할매식당 LA갈비 주문 예약  

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오늘N 할매식당 LA갈비주문 정보

할매식당 LA갈비 주문 예약

  

[할매식당] 을지로 라라랜드~ 27년 노포의 맛! 직장인뿐 아니라 식객들의 발길을 사로잡는 이곳! 요즘 힙지로라 불리며 맛의 성지로 떠오른 을지로에 핫~한 할머니식당이 있다?! 올해로 27년째 장사를 하고 있다는 이용운(70세) 할머니. 을지로에서 오직 ‘맛’ 하나로 남녀불문 전 세대 입맛 사로잡았다는데… 할머니의 손맛이 가득 담긴 이 집의 메뉴? 들어오는 손님마다 “라 갈비요~” “할머니! 라 갈비 주세요~”를 외치는데! 라갈비의 정체는 바로 LA갈비! 하지만 할머니표 LA갈비는 뭔가 달라도 다르다?! 유난히 LA갈비에 대한 자부심이 남다른 사장님은 건강과 맛을 한꺼번에 만족시켜 줄 비법 가득~한 양념간장을 개발하셨단다. 간장에 각종 과일을 넣고 슈퍼푸드라 부르는 ‘이것’까지 넣는다는데… 과연, 이것의 정체는? 이렇게 만든 간장 양념은 일주일 숙성 과정을 거친 후에야 갈비를 재울 수 있다고~

할매식당 LA갈비 주문 예약

거기다 쌉싸름~한 향으로 갈비의 맛을 한층 살려줄 6년근 인삼까지 넣어주고 재운 후 또다시 3일을 숙성해야 비로소 완성! 이렇게 정성을 들여야 손님상으로 나갈 자격(?) 갖추게 된다는 LA갈비! 여기서 끝이 아니다~! 아무에게도 맡기지 못한다는 LA갈비 굽기! 그 이유인, 즉 바로 연탄불에 구워야 하기 때문이란다. 비가 오나 눈이 오나~ 연탄으로 정성껏 하나하나 구워주신다는 할머니! 또한~ 달콤하고 짭조름한 LA갈비를 먹다 보면 꼭 찾게 된다는 이 집의 별미 오징어볶음! 그런데 오징어볶음과 함께 나오는 사리가 좀 특별하다?! 일반 소면이 아닌 꼬불꼬불~ 이건… 라면? 갈비와 함께 먹어도 맛있고 따로 먹어도 맛있는 명품 조연 오징어볶음까지~ 27년 내공으로 무장한 할머니표 LA 연탄갈비 집으로~ 함께 떠나보자!

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을지로 용강식당

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