오늘N 청국장 코다리 정식 주문 

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오늘N 청국장 코다리 정식 주문 정보

오늘N 청국장 코다리 정식 주문  

 

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한끼에얼마예요? 손맛에 정성을 더한 청국장 & 코다리 정식

오늘의 한 끼를 찾아간 곳은 경기도 시흥시. 토속적인 음식을 맛볼 수 있는 식당을 찾았다.
식당의 인기 메뉴는 1인 17,000원에 13가지 반찬과 연근 영양돌솥밥, 청국장, 코다리조림을 맛볼 수 있는 ‘청국장 코다리 정식’. 이곳의 음식은 시흥이 고향이라는 주인장이 직접 개발한 레시피로 만든다는데.
연근, 은행, 대추, 호박씨 등 견과류가 들어간 연근 영양돌솥밥부터 생강 물로 간을 한 우엉튀김 나물. 그리고 농사지은 국내산 콩을 띄워 만든 청국장은 깊고 진한 맛이 일품이다.

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코다리조림 역시 청양고추 가루와 일반 고춧가루를 섞어 매콤한 맛을 더하며, 직접 짠 참기름으로 감칠맛을 더했다고.
게다가 식전 단호박죽 또한 조미료 대신 찹쌀과 멥쌀, 단호박만으로 맛을 낸다는데. 고향에서 식당을 운영하는 만큼 손님을 가족으로 생각하고,
부끄럽지 않은 음식을 만들겠다는 주인장의 자부심이 담긴 한 끼를 <한 끼에 얼마예요?>에서 만나본다.

[한 끼에 얼마예요?]
▶ 토방
경기도 시흥시 동서로857번길 36 2층
0507-1419-7232

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