오늘n 잎새만두 주문  

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오늘n 잎새만두 정보

 잎새만두 주문 

[위대한일터] 없어서 못 판다! 신바람 만둣집

대구 달서구엔 그야말로 만두 하나로 시장 골목을 평정한 가게가 있다! 만두 모양은 나뭇잎을 본뜬 잎새 모양! 그래서 이름도 ‘잎새만두’란다.
주인장 손끝에서 탄생하는 만두만 하루에 약 600개로 이마저도 없어서 못 팔 정도로 인기가 많단다.
일할 때면 힘이 솟는다는 주인장 이순자(58) 씨. 주인장 만두 빚으랴 손님 맞으랴 배달하랴 쉴 틈없이 뛰어다니는데, 굳세어라 주인장!

 잎새만두 주문 

이렇게 일할수록 오히려 힘이 솟아난단다. 즐겁게 일하는 것이 신조인 주인장의 일터엔 남편과 아들이 함께인데, 주인장과 아들은 반죽과 만두 빚기, 손님 응대를 담당하고 만두소는 주인장 남편이 담당한단다.
이렇게 셋이 모일 때면 만두 빚기에 더욱 박차를 가한다는데, 손은 눈보다 빠르다! 만두 경력 20년 차 주인장의 속도는 남편도 아들도 따라잡기 힘들단다.

 잎새만두 정보

찾아주는 손님들에게 항상 미소로 화답해 ‘미소 천사’라 불리는 주인장. 스무 살 때 결혼한 이후 과일, 신발 장사, 당구장 등 안 해본 장사가 없었지만 무엇 하나 잘 되지 못해,
마지막 남은 돈을 끌어모아 만둣집을 차린 후, 밤이고 낮이고 특별한 맛을 내기 위한 연구를 소홀히 하지 않은 결과 손님들에게 만두로 인정받을 수 있었단다.
주인장이 가장 행복한 공간이자 인생 그 자체라는 일터로 함께 떠나보자.

대구 후야네손만두

 

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