오늘N 오리불고기 옻오리백숙 주문 

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오늘N 오리불고기 옻오리백숙 주문 정보

오늘N 오리불고기 옻오리백숙 주문 예약

위대한일터 50년 전통! 3대째 오리고기집 부산 금정구, 특별한 손님맞이로 입소문 난 식당이 있다. 음식을 주문하면 상을 머리에 이고 등장하는 모습에 모두가 깜짝! 이색적인 풍경에 놀란 것도 잠시, 간판 메뉴인 오리불고기와 옻오리백숙이 손님들의 입맛과 마음을 사로잡는단다. 오리 불고기는 감초, 엄나무, 개피, 사과, 배 등으로 맛을 낸 특제 간장에 신선한 오리를 넣고 볶아 깊은 풍미를 자랑한단다. 옻오리 백숙은 오리와 옻나무를 넣고 1시간 넘게 푹 끓여내는데 깊고 진한 국물은 몸을 따뜻하게 데워주단다.

오늘N 오리불고기 옻오리백숙 주문 예약

50년 넘게 한결같은 맛과 정성을 지켜온 이곳은 주인장 한순자(80) 씨가 어린 자식들과 병상에 누운 남편을 책임지기 위해 시작한 식당이란다. 외지인이 드문 지역 특성 탓에 손님을 모으는 일조차 쉽지 않았지만, 절까지 올라가 낯선 이들에게 말을 걸며 손님을 모았고 그 간절한 노력 끝에 식당은 서서히 입소문을 탔단다. 그 곁에는 어릴 적부터 어머니를 도운 맏딸 강갑선(57) 씨가 있었다. 결혼 후에도 식당 일을 돕던 딸은 어머니의 건강 악화로 병간호와 운영을 함께 하며 점차 가업을 이어갔고, 이제는 손녀 곽다래(31) 씨까지 함께하며 3대가 이어가는 식당이 되었단다. 세월의 흔적과 가족의 정성이 고스란히 담긴 따뜻한 일터로 함께 떠나보자.  

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<위대한일터> ▶ 진주집 주소: 부산광역시 금정구 하마2길 12 진주집

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