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[위대한일터] 무조건 생물만 쓴다! 아귀수육집 인천 부평구에는 아는 사람들만 조용히 찾아오는 숨은 맛집이 있다. 이곳 대표 메뉴는 신선한 생물 아귀로 만든 아귀 수육과 아귀찜! 수육은 파, 양파, 맥주와 함께 푹 삶아 손으로 뼈를 하나하나 발라내 부드러운 살만 골라낸단다. 아귀찜은 들깻가루와 채소로 우려낸 진한 육수에 아귀 살과 고니가 어우러져 고소하고 깊은 맛을 자랑한단다. 바다의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있어 단골들의 발길을 붙잡는 이곳. 식당이 자리잡기까지 주인장 손명임(62) 씨는 많은 어려움을 견뎌냈단다. 당시 26살이었던 주인장은 생계에 보탬이 되고자 식당 일에 첫발을 내디뎠단다. 손이 야무져 곧바로 횟집도 차렸지만 갑작스러운 신장암 진단으로 가게를 접어야 했단다.

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힘든 시기를 보내던 중 친오빠의 도움으로 작은 포차를 열며 다시 일어섰다는 주인장. 하지만 뜻하지 않은 시련이 찾아왔단다. 딸 정미란(42) 씨가 희귀병인 루푸스에 걸렸다는 청천벽력 같은 소식. 마음은 무너질 듯했지만, 딸의 치료비와 생활을 위해 매일 식당 문을 열며 버텼다는 주인장 . ‘내가 무너지면 딸도 힘들다’는 다짐으로 지금껏 견뎌왔단다. 이제 일터는 단순한 공간이 아닌, 주인장에게 삶의 버팀목이자 희망이 됐단다. 딸과 함께 지켜가는 소중한 일상, 진심 어린 한 끼를 나누는 따뜻한 일터로 함께 떠나보자.

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<위대한 일터> ▶ 동암도깨비 주소: 인천 부평구 백범로468번길 15-2 1층 ☎: 0507-1311-1619

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