오늘N 안동 간고디 간고등어 택배 주문  

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오늘N 안동 간고디 간고등어 택배 주문 정보

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  일직식당은 안동의 대표적인 한식당으로, 안동 간고등어 구이와 조림으로 유명합니다. 강릉시가 아닌 경상북도 안동시에 위치해 있습니다. 주요 정보 주소: 경상북도 안동시 경동로 676 (운흥동 176-20) 영업 시간: 매일 오전 8:00 ~ 오후 9:00 (마지막 주문 오후 8:30) 휴무일: 매주 월요일 (단, 월요일이 공휴일인 경우 다음 날 휴무) 전화번호: 054-859-6012 주차: 식당 뒤편 금성유료주차장 이용 시 1시간 무료 주차 가능 특징: 50년 넘게 운영되었으며, ‘생생정보통’, ‘한국인의 밥상’, ‘전현무계획’ 등 다수의 TV 프로그램에 소개되었습니다. 블루리본을 10년 연속 수상한 맛집입니다.

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메뉴 및 가격 안동 간고등어 구이 정식: 14,000원 (1인분 주문 가능) 안동 간고등어 조림 정식: 16,000원 (2인 이상 주문 필수) 된장찌개: 9,000원 기타: 추어탕, 갈비탕, 소불고기 등의 메뉴도 있습니다

오늘N  주문 정보

옆집부자의비밀노트 연 매출 20억 원! 안동 간고디를 아시나요? 안동에 위치 한 한 식당! 가게 앞 대기하는 손님들로 가득한 이유?! 바로 ‘간고디’ 때문이라는데~? 간고디의 정체?! 알고 보니 짭조름한 맛과 부드러운 살맛이 일품인 안동의 특산물 간고등어! 간고등어 음식으로 연 매출 20억 원을 올리고 있다는 이정건(56세) 옆집 부자! 한 달에 사용하는 고등어는 무려 5,000마리 정도라는데~ 제철 맞아 통통하게 살 오른 제주산 고등어에 1년 이상 간수 뺀 천일염으로 직접 염장을 한다는 사장님! 그런데 소금을 쥐었다~하면 정확히 20그램씩! 일정하고 균일하게 소금을 뿌리는 사장님의 포스가 예사롭지 않은 이유?! 알고 보니~ 1960년부터 오랜 세월 동안 안동에서 간잡이로 유명했던 이동삼 명인의 아들이었던 것! 예부터 내륙지방이었던 안동 사람들에게는 귀했던 고등어는 부패 없이 보관하기 위해 염장을 시작! 해안가에서 이동 시간 동안 숙성이 되어 더욱 맛있어지면서 안동 간고등어가 유명해지기 시작했다는데~ 안동 간고등어를 알리기 위해 일평생 간잡이 명인으로 살아왔던 아버지에게 염장 기술을 배운 아들! 아버지의 대를 이어 그 명맥을 이어온 지 20년째라고~! 염장한 고등어는 하루나 이틀 숙성 후 석쇠에 등과 배를 차례대로 10분 정도 구워 노릇노릇 ‘겉바속촉’의 맛을 제대로 살렸다는 간고등어구이! 아버지에게 물려받은 고급 기술로 적절히 간을 한 덕에 그 맛이 더욱 잘 산단다. 구이에 이어 이 집을 찾으면 꼭 먹어야 한다는 또 다른 별미?! 칼칼한 간고등어조림! 고등어 맛을 잘 살려줄 조림의 백미인 무는~ 다시마와 간장, 다시마 파 뿌리 등과 함께 미리 한번 졸인 것이 포인트! 일반 고등어를 쓰는 것과는 달리 조림에 간고등어 한 마리를 통째로~! 거기다 특급 비법 담긴 빨간 양념장으로 끓여주면? 완성! 짭조름~한 손맛으로 손님 발길 사로잡는 옆집 부자의 비밀 노트를 함께 펼쳐보자! <옆집 부자의 비밀 노트> ▶ 일직식당 주소: 경북 안동시 경동로 676 <일직식당>

추가로 알면 도움되는 정보

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