오늘n 대구 중화비빔밥 주문  

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오늘n 대구 중화비빔밥 정보

대구 중화비빔밥 주문  

. [격파! 중식로드] 하루 300그릇 판매! 대구의 별미는?

대구 북구에 있는 한 골목길에 동네 주민들의 입맛을 평정한 중식집이 있다. 강렬하고 자극적인 냄새로 손님들을 유혹하는 중식의 주인공은? 매운맛 좋아하는 한국인들의 입맛을 저격한 중화 비빔밥!
중화 비빔밥은 짬뽕에 들어가는 돼지고기와 당근, 양파 등 채소에 고춧가루를 넣고 불맛을 입혀 밥에 비벼 먹는 한국식 중화요리다.

대구 중화비빔밥 주문  

13년 넘게 중화 비빔밥을 만들어오고 있는 중식 24년 경력의 이석길(58) 주인장. 그 비법은 다름 아닌 양념장에 있다. 물 한 방울 사용하지 않고 오직 해물, 돼지고기, 그리고 채수를 볶아 사용하고 있다.
두 번째 비법은 바로 화끈한 불맛에 있다. 중화 비빔밥 한 그릇 만드는데 중화 웍을 최소 50번 이상 돌려주면서 재료에 불맛과 양념장이 잘 어우러지게 하는 것이 핵심!
이 중화 비빔밥과 곁들여 먹기 좋은 두 번째 인기 메뉴는 뜨거운 맛을 식혀주는 냉짬뽕이다. 얼큰하면서도 시원한 감칠맛이 일품으로 찬 바람 불 때도 꾸준히 나가는 인기 메뉴란다.
함께 먹으면 더 맛있는 대구의 별미 ’중화 비빔밥‘과 ’냉짬뽕‘을 만나본다.

대구 중화비빔밥 정보

푸둥반점

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