오늘N 스테이크 돌판 짜장 주문 

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오늘N 스테이크 돌판 짜장 주문 정보

오늘N 스테이크 돌판 짜장 주문 예약

[격파중식로드] 돌판 짜장과 스테이크의 화려한 만남 돌판 짜장에서 한 단계 진화된 프리미엄 짜장이 왔다. 오늘의 주인공은 갈빗살을 구워 올린 스테이크 돌판 짜장! 오징어, 새우, 주꾸미, 낙지, 위소라, 가리비 등 각종 해물을 넣은 돌판 짜장면에 스테이크를 올린 요리다. 18년 경력, 한성전 주인장(34세)은 평범한 돌판 짜장에 젊은 감각을 더해 새로운 요리로 만들었다.

오늘N 스테이크 돌판 짜장 예약

스테이크 돌판 짜장에 오르는 고기는 최고 등급의 갈빗살이다. 육질을 부드럽게 하려고 직접 손질하고 이틀간 숙성했다. 들어가는 짜장 소스도 특별하다. 갈비를 손질할 때 나오는 지방과 살코기를 넣은 소고기 짜장에 특제 비법 소스까지 더했단다. 돌판을 활용한 두 번째 메뉴도 있다. ‘돌판 가지새우’다. 새우를 넣고 튀긴 가지를 달콤한 소스에 볶아내는 가지새우의 핵심은 사과잼 소스! 소스에 두반장, 굴소스, 해선장, 식초, 그리고 설탕 대신 사과잼을 넣었다. 소스에 사과잼을 넣으면 당 성분은 줄이면서 단맛은 풍부하게 살릴 수 있단다. 평범한 돌판 요리의 상식을 격파한 ‘스테이크 돌판 짜장’과 ‘돌판 가지새우’! <격파! 중식로드>를 통해 공개한다.  

방송정보 제품 주문 정보

<격파 중식로드> 방송정보 ▶ 파주돌짜장 주소 : 경기 파주시 운정로 129 파주돌짜장 ☎ : 031-944-4845  

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