생활의달인 황해도 해주식 덤벙김치 김치말이국수 주문
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매주 월요일 9시에 SBS에서 방송되는 ‘생활의 달인’은 현장 전문가들과 열정 넘치는 출연자들로 구성된 리얼리티 프로그램입니다. 각자의 분야에서 빛을 발하는 출연자들이 자신의 이야기를 공유하며, 시청자들에게 새로운 인사이트를 제공합니다. 이 프로그램은 출연자들의 전문 지식과 능력으로 매주 시청할 가치가 있다는 평가를 받고 있습니다.방송에 나오는 제품 등은 아래에서 예약 주문 신청 하시기 바랍니다
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한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 김치. 알려진 김치의 종류만 200~300여개라는데. 그중에서도 할머니 손맛으로 이어진, 이북식 김치를 담그는 달인이 있다.
북한에서 온 피난민이신 할머니 손맛으로 자란 아내가 직접 담그는 김치다.
김치 담그는 날은 일주일에 딱 한 번, 지하 30평 공간을 김치 숙성고로 개조해 온도, 습도, 숙성까지 완벽히 관리한다는 달인. 물김치와 백김치, 일반 김치의 중간 맛이라는 이북식김치.
서울 강남 한복판에서 진짜 이북식 김치의 맛을 만나기 위해 ‘ㅎ’ 가게로 찾아가 본다.
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해주옥
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