생활의달인 오마카세 달인 주문  

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매주 월요일 9시에 SBS에서 방송되는 ‘생활의 달인’은 현장 전문가들과 열정 넘치는 출연자들로 구성된 리얼리티 프로그램입니다. 각자의 분야에서 빛을 발하는 출연자들이 자신의 이야기를 공유하며, 시청자들에게 새로운 인사이트를 제공합니다. 이 프로그램은 출연자들의 전문 지식과 능력으로 매주 시청할 가치가 있다는 평가를 받고 있습니다.

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생활의달인 오마카세 정보

생활의달인 오마카세 주문

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생활의달인 오마카세 주문  

<생활의달인 오마카세 달인 숙성회 >

남다른 숙성 비법으로 사람들을 줄 세우는 숙성회 전문점을 찾는다. 달인의 대표 메뉴는 숙성 회. 일반적으로는 회를 떠 밀봉해 숙성하는 방식을 따른다면. 달인의 숙성 회는 공기에 노출하는 것이 비법!

음료 냉장고 크기의 냉장고에 큰 생선을 통째로 걸어놓고 있다는데. 건식 숙성을 통해 공기와 맞닿은 생선 살은 더욱 붉고, 쫄깃하고, 풍미 있게 변신한단다. 일명 건식 드라이징을 통한 달인만의 맛 대공개.
통통한 새우살과 통 표고버섯을 튀겨낸 에비후라이, 달달하게 뒷맛을 책임지는 초코 쿠키 아이스크림까지. 식사의 시작부터 끝까지. 입 안을 즐겁게 하는 풍성한 맛을 느껴본다.

한국인 최초! 일본 유명 요리 대회 입상. 꾸준히 요리를 공부해 대한민국 조리기능장으로서의 활동을 하고 있다는 최규덕 달인. 제철 사시미는 물론 어디서도 맛볼 수 없는 달인만의 특별한 메뉴까지.
코스로 즐기는 특제 요리들! 여기에 더해 보는 맛도 놓치지 않는다는데. 화려한 플레이팅 또한 달인의 기술 중 하나. 멋들어진 그릇부터, 정갈하게 담아낸 요리까지. 섬세한 끝판 왕인 달인의 오마카세를 맛보러 떠난다.

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일식의 달인
최규덕 (男/47세/경력 24년)
방승일 (男/31세/경력 11년)
손동성 (男/31세/경력 11년)
<미가키>
서울 강남구 선릉로158길 14-2 4층
☎ 0507-1343-5014
<무색>
서울 성동구 상원2길 1-10 2층
☎ 0507-1320-8662

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