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오산의 ‘백향목 옛날 만두집’은 37년의 오랜 역사를 자랑하는 만두 전문점으로, 김치만두와 고기만두를 주로 판매하며, 지역 주민들뿐만 아니라 전국 각지에서 찾아오는 인기 있는 곳입니다. 이 집의 김치만두는 깊은 맛과 먹음직스러운 비주얼로 많은 이들의 시선을 끌며, 만두소가 꽉 차 있어 보기에도 푸짐합니다. 특히 윤칠성 달인의 김치만두는 비결이 담겨있는데, 갱엿과 고추씨로 만든 특별한 양념이 그 맛의 핵심입니다.
김치만두 외에도 고기만두 역시 인기 있으며, 이 만두는 고기가 큼직하게 들어가 있어 풍부한 식감을 자랑합니다. 고기만두가 느끼하지 않고 담백한 맛을 유지하는 것도 윤칠성 달인의 비법 덕분입니다. 달인은 고기만두를 만들 때, 만두소의 고기를 크게 넣어 씹을 때마다 고기 맛이 살아나도록 조리한다고 전했습니다.
김치만두의 깊은 맛을 위해 달인은 갱엿을 녹여 사골을 넣고 중탕을 시켜 잡냄새를 없애고 육수를 끓일 때 깊은 맛을 더한다고 밝혔습니다. 또한 다섯 가지 곡물을 넣고 우려낸 물에 만두를 쪄내어 쫄깃한 만두의 식감을 완성시킨다고 전했습니다. 이 만두집은 맛있는 만두와 비법으로, 방송 프로그램 ‘생활의 달인’과 ‘생방송투데이’ 등 여러 매체에 소개되며 그 명성을 더했습니다.
이처럼 백향목 옛날 만두집은 단순히 만두를 파는 가게가 아니라, 37년의 노하우와 정성이 담긴 맛의 집으로, 고기만두와 김치만두를 통해 그만의 독특한 맛을 선보이고 있습니다.
방송정보 제품 주문 정보
[부부는히어로즈]
<행복을 빚는 만두부부>
▷백향목 옛날 만두집
-주소: 경기 오산시 원동 788-12 주월드테크
-연락처: 031-378-8486
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