송의주 할매의 손두부 주문
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송의주 할매의 손두부 주문
울산에 매일 구수한 욕이 들려오는 특별한 식당이 있다. 식당 안에 들어서기조차 망설여질 만큼 할머니의 찰진 욕설이 들리지만 늘 사람들로 붐벼 발 디딜 틈이 없을 정도란다. 이유는 바로 20년 내공, 송의주 할머니의 손두부 때문! 아흔이 가까워져 오는 나이지만 매일 가마솥에 군불을 지피고 욕이 섞인 타령을 불며 두부를 만들고 있단다. 매일 아침 만드는 손두부도 맛있지만, 두부 넣고 칼칼하게 고춧가루 풀어 끓 인 두부 전골도 맛있고 콩비지로 만든 비지찌개도 그렇게 맛있다고.
송의주 할매의 손두부 주문
잊지 않고 찾아 와주는 손님들이 고마워 고생스러운 일도 마다하지 않는 의주 할머니. 힘닿는 데까지 손에서 두부를 놓지 않을 작정이었으나 올해 1월 혈액암으로 아들이 먼저 세상을 떠난 아픔을 겪은 것.. 이후 할머니의 건강이 악화되면서 네 딸이 모여 가게를 이어 가고 있다. 첫째는 주방 총괄, 둘째는 밑반찬을 손맛 좋게 만들고, 셋째는 서빙 담당 그리고 막내는 할머니의 손맛을 이어가기 위해 손두부 만드는 일을 배우는 중이라는 데~ 손맛은 내림 손맛이라 했던가. 척하면 척~ 알아듣고 자신이 고집스럽게 지켜온 맛을 이어가기 위해 노력해주는 딸들이 고맙기만 하다는데. 아들이 떠난지 어느덧 8 개월. 여전히 막내아들이 그립지만, 자신을 위해 뭉쳐준 네 딸과 전국에서 찾아와주는 손님들 덕에 다시 마음을 다잡는다는 송의주 할머니
송의주 할매의 손두부 정보
[할매밥 됩니까?] <송의주 할매의 손두부>
욕쟁이 할매집
– 주소 : 울산 북구 대안2길 16-4
– 연락처 : 052-298-9547
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