꼬치 바비큐 슈하스코 주문

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브라질 꼬치 바비큐 슈하스코 주문


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브라질 꼬치 바비큐 슈하스코 주문
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[첫눈에 반한 맛집] 눈앞에서 썰어주는 꼬치 바비큐의 정체는?
첫눈에 반한 맛집을 찾아간 곳은 다양한 음식점이 즐비한 서울 강남구. 이곳엔 진정한 브라질의 맛을 느낄 수 있는 식당 있다는데! 바로 1미터 길이의 긴 꼬챙이에 고기를 꽂아 숯불에 굽는 브라질 바비큐 ‘슈하스코’. 슈하스코는 육식을 주식으로 하는 브라질에서 생일이나 결혼식, 마을 축제 등 특별한 날 집에서 만들어 먹는 약 400년 전통의 브라질 남부 전통음식이다. 한국에서 브라질의 맛을 선보인 주인공은 브라질에서 온 요리 경력 25년 차의 베토(41세) 사장님. 17년 전, 한국에 정착해 브라질 전통음식을 널리 알리고 있다는데. 긴 꼬챙이에 고기를 꽂아 직화로 굽는 슈하스코는 고기구이를 좋아하는 한국인의 입맛을 단번에 사로잡았다고. 무엇보다 손님 테이블에 브라질 바비큐를 꼬치에 꽂은 그대로 가져와, 즉석에서 고기를 쓱쓱~ 썰어주는 퍼포먼스는 맛은 물론 보는 재미까지 더하는데. 화력이 센 직화로 구워 육즙을 가득 머금은 바비큐는 부위 별로 다양하게 즐길 수 있는 것이 장점! 이곳에서만큼은 모든 바비큐 메뉴가 무한 리필! 소고기, 닭고기, 소시지 등 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있는 브라질 전통 바비큐! 슈하스코의 매력을 <첫눈에 반한 맛집>에서 만나본다.
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