견과류 폭탄 맘모스빵 밤식빵 주문
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[우리동네 간식장인] 하루 5개 한정 판매! 견과류 폭탄 맘모스빵
오늘의 주인공은 제빵 장인 임태언(50) 씨. 그는 어린시절 입은 화상의 아픔을 딛고 2011년, 처음으로 작은 빵집을 냈다. 재료를 아끼지 말자는 원칙으로 손님들의 입맛과 건강을 생각한 빵들을 만들기 시작했다.
손님들의 반응을 빠르게 확인하고, 밤낮 연구한 끝에 현재 연 매출 15억에 줄 서 먹는 대박 빵집이 되었다.
태언 씨의 빵집 앞은 매일 특정 시간마다 줄을 선 사람들로 장관이 펼쳐진다. 이 빵집의 대표 주자인 두 빵이 나오는 시간은 매일 2시와 3시. 국산 공주 밤을 푸짐하게 넣은 밤식빵과 재료를 아낌없이 넣어 이윤보단
서비스 차원에서 판매한다는 맘모스 빵이 대표 메뉴다. 단과자 반죽에 쫄깃한 떡, 버터크림, 치즈크림, 딸기잼, 밤, 크랜베리, 각종 견과류 등을 묵직하게 쌓아 올린 맘모스 빵과 공주 통밤을 왕창 넣은 밤식빵을 사려면
평균 무려 한 시간이나 줄을 서야 한다는데? 줄 서 먹는 빵집의 대박 비법, <우리동네 간식장인>에서 만나 본다.
르빵 송파점
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