동네한바퀴 이북식찜닭 주문 예약
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실향민의 향수를 담은 이북식 찜닭
약수동 먹자골목 안에서 조금은 생소한 메뉴가 동네지기의 호기심을 자극한다.
이름하여 ‘이북식 찜닭‘. 멀겋게 삶아낸 닭을 데친 부추와 내어놓는 음식으로 우리가 아는 찜닭과는 사뭇 다르다.
보기엔 밋밋해 보이지만 약재와 함께 고아 낸 닭을 부추와 함께 다대기 소스에 찍어 먹는 맛이 일품이다.
40년 가까이 실향민들의 향수를 채워온 이북식 찜닭을 전문으로 하는 이 노포는 71세 신명숙 씨가 아들과 함께 운영 중이다.
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노부부가 1년 중 하루도 제대로 쉬지 못하고 식당을 운영해 왔는데 얼마 전 남편이 뇌경색으로 세상을 떠나면서 아들이 뒤를 잇게 됐다.
아버지의 오랜 노고와 어머니의 손맛으로 지켜낸 이북식 찜닭, 실향민들의 마음을 뜨끈하게 달래준 그 맛을 음미해 본다.
방송정보 제품 주문 정보
약수동 춘천막국수
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