동네한바퀴 속초 가자미식해 택배 주문
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▶ 시어머니의 유산 – 3대 이은 함경도식 가자미식해
속초시 청호동에는 역사 깊은 마을이 있다. 1951년 한국군과 함께 함경도에서 내려온 실향민들이 정착하면서 집단촌을 형성한 ‘아바이마을’이다.
그 옛날엔 육지와 직접 연결된 다리가 없어 속초 시내로 이동할 때 유일한 이동 수단이던 무동력선 ‘갯배’는 지금까지 주민들의 발이 되어주고
, 관광객들에겐 즐거운 체험으로 자리 잡았다.
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그 갯배를 타고 아바이마을로 들어선 동네 지기가 찾아간 곳은 3대에 이어 만들고 있다는 가자미식해 가게다.
함경도에서 피란 와 서른아홉 젊은 나이에 남편을 잃고 홀로 4남매를 키운 시어머니가 평생을 몸 바쳐 만들었던 가자미식해.
밥 대신 좁쌀을 넣고, 이불을 덮어 전통 방식으로 한 달간 삭힌 가자미식해는 시어머니가 돌아가시기 직전까지 고집하던 전통 방식이다.
그 뜻을 이어받아 며느리 현자 씨는 지금껏 손 많이 가는 수작업을 고수한다.
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돌아가시기 1년 전 곳간 열쇠를 쥐어주며 잘 부탁한다던 시어머니의 당부를 매일 가슴에 새기며,
살결에서 늘 젓갈 냄새를 풍겼던 어머니처럼 이제는 현자 씨도 가자미식해가 인생의 전부가 됐다.
그런 엄마의 모습을 보며 하던 일을 접고 3대 사장님이 되겠다며 부모님 곁으로 온 손녀 가영 씨까지..
삶을 위해 억척스럽게 지켜온 시어머니의 손맛 깃든 유산을 소중히 이어가고 있다.
긴 세월의 맛에, 시어머니를 향한 그리움까지 담긴 함경도식 가자미식해의 맛은 어떨까.
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