동네한바퀴 보일링크랩 주문

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▶ 부산에서 즐기는 미국 현지의 맛! 보일링 크랩

‘봉다리 해물찜’이라는 독특한 문구에 동네지기의 발걸음이 멈춘다. 가게에 들어서자, 정체 모를 비닐봉지를 흔드는 젊은 사장이 눈에 들어온다.
이내 펼쳐놓은 봉지 안엔 먹음직스러운 해산물이 가득한데…. 이것이 바로 미국 남부 지역에서 유래된 해물 요리, ‘보일링 크랩’이다.
조요셉(33) 사장에게 이 음식은 특별한 의미가 있다. 힘들었던 미국 유학 시절을 견디게 해준 소울푸드였던 것.

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한국에 돌아와서도 그 맛을 잊지 못해 전국의 식당을 찾아다니다가, 결국 직접 식당까지 차리게 됐다는 조요셉 사장.

이 맛의 진가를 알리기 위해 끊임없이 노력 중이다. 젊은 사장님의 진심을 버무린 이국의 맛. 봉지 안에 담긴 그의 뜨거운 열정을 맛본다.

 

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