동네한바퀴 고양 웅어주문
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고양 웅어 주문
고양 웅어 주문
▶ 왕의 생선, 웅어 한 상에 담긴 부자의 진심
한강에 얼음이 풀릴 때면 고양 사람들이 가장 먼저 떠올리는 생선이 있다. 조선시대에는 왕에게 진상했을 정도로 맛이 뛰어나다는 생선. 그게 바로 왕의 생선이라 불리는 웅어다. 3~6월이 제철인 웅어. 하지만 고양에는 사시사철 제철 웅어를 맛볼 수 있는 곳이 있다. 웅어 장사 40년 차 강병식 씨의 식당이다. 충청도 출신의 까까머리 청년이었던 병식 씨. 먹고 살기 위해 20살에 중고 오토바이를 타고 고양에 왔단다. 농사, 막노동 안 해본 일이 없던 차, 주변 사람들의 권유로 시작한 것이 웅어 장사였다. 그런데 고양 사람들이 얼마나 웅어에 진심인지, 90세 노인이 강남에서 일주일에 5번을 오더란다. 이런 단골들을 위해서라도 죽을 때까지 최상의 웅어를 대접할 거라는 병식 씨. 어획량이 줄어 웅어 전문점이 하나둘 사라지고 있지만, 꿋꿋이 그 자리를 지키고 있다. 이런 마음을 아들 강경모 씨가 이어가기로 했다는데. 대체 어떤 맛이길래 이토록 진심인 걸까?
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