[극한직업 옛날과자] 수제 전병·생강말이 택배 주문
1970~1980년대, 어린 시절 우리를 가장 설레게 했던 달콤하고 바삭한 간식, 바로 ‘옛날 과자’입니다.
EBS ‘극한직업’을 통해 소개되며 잊혀가던 옛 맛에 대한 향수를 강렬하게 불러일으킨 인천 부평구의 ‘김용기명과’. 16살 소년이 75세의 명인이 되기까지 무려 60년 가까운 세월을 과자에 바친 장인과, 대를 잇는 아들의 치열한 작업 현장이 감동을 자아냈는데요. 정성으로 구워낸 수제 파래전병과 가장 손이 많이 가는 별미 ‘생강말이’의 매력, 그리고 택배 주문 정보를 깔끔하게 요약해 드립니다.
1. 16살 소년에서 75세 명인으로, 부자(父子)의 뚝심
공장에서 대량으로 찍어내는 과자가 흔해진 요즘, 이곳은 여전히 옛날 방식 그대로 수제 과자의 명맥을 굳건히 잇고 있습니다.
- 60년 외길 인생: 16살 어린 나이부터 뜨거운 철판 앞을 지켜온 김용기 명인. 하루 종일 한 자세로 과자를 굽다 보니 허리와 팔이 성할 날이 없지만, 과자를 향한 열정만큼은 변함이 없습니다.
- 대를 잇는 수제 과자점: 다행히 아들이 명인의 뒤를 잇기 위해 20년 넘게 비법을 전수받으며 함께 구슬땀을 흘리고 있어, 단골손님들은 변치 않는 맛을 계속 즐길 수 있게 되었습니다.
2. 20여 종의 옛날 과자, 그중 최고난도 ‘생강말이’
김용기명과에서는 파래전병, 상투 과자(밤과자), 튀김강정 등 무려 20여 종의 수제 과자를 직접 만들어냅니다. 특히 7가지 맞춤 틀로 찍어내는 전병의 바삭함은 타의 추종을 불허합니다.
그중에서도 작업자들을 가장 힘들게 하는 최고난도의 과자는 바로 ‘생강말이’입니다. 반죽을 얇게 부어 구운 뒤, 식기 전 뜨거운 상태에서 맨손으로 재빨리 하나하나 말아내야 합니다. 여기에 생강가루와 끓인 설탕물을 다시 묻히는 번거로운 과정까지 거쳐야 비로소 완성되는 정성의 결정체입니다.
💡 단골들이 극찬하는 ‘생강말이’ 200% 즐기기!
손이 많이 가는 만큼 생강말이의 맛은 특별합니다. 기분 좋은 알싸한 생강 향과 겉면의 코팅된 달콤함이 완벽한 조화를 이루어 멈출 수 없는 중독성을 자랑합니다. 따뜻한 아메리카노나 쌉싸름한 녹차, 혹은 흰 우유와 곁들여 드시면 그 시절 최고의 디저트가 완성됩니다.
3. 인천 ‘김용기명과’ 위치 및 택배 주문 안내
방송 직후 명인의 정성이 담긴 옛날 과자를 맛보려는 전국 각지의 택배 문의가 쇄도하고 있습니다. 명절 선물이나 부모님 간식용으로 제격이니 아래 링크를 통해 빠르게 확인해 보세요!
- 상호명: 김용기과자명과 (김용기명과)
- 매장 주소: 인천광역시 부평구 경원대로 1372
- 택배 주문 및 예약: 수제 과자의 특성상 하루 생산량이 한정되어 있습니다. 아래 네이버 플레이스 링크를 클릭하여 매장 정보를 확인하시고, 명절 시즌에는 조기 품절될 수 있으니 미리 예약 및 택배 가능 여부를 전화로 문의하시는 것을 권장합니다.
4. 마치며: 뜨거운 철판 위에서 구워낸 추억
오늘은 ‘극한직업’을 통해 잊혀가는 옛날 과자의 맥을 잇고 있는 인천 ‘김용기명과’에 대해 알아보았습니다.
손이 데일 듯한 뜨거움을 참아가며 하루 종일 묵묵히 생강말이를 말고 전병을 굽는 부자의 뒷모습에서 장인의 진정한 품격이 느껴집니다. 다가오는 주말, 가족들과 둘러앉아 바삭한 수제 과자 한 입 베어 물며 정겨운 옛 추억을 나누어 보시는 것은 어떨까요?
극한직업 인천 옛날과자 수제과자 전병 택배 주문 김용기명과
극한직업 인천 옛날과자 수제과자 전병 택배 주문 김용기명과
