극한직업 방어 대방어 택배 주문
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겨울 대물을 찾아라! 방어
추운 바람이 부는 계절에 더욱 분주해지는 이들이 있다! 산란을 앞두고 지방이 올라 고소함이 최고인 방어를 잡기 위해 바다로 나서는 어부들
추위와 파도, 낚싯줄에 손가락이 베이는 것을 감수하며 방어와 한판 사투를 벌인다
추운 날씨에 바다의 대물을 얻기 위해 고군분투하는 이들을 만나보자.
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겨울의 별미, 방어를 잡기 위한 어부들의 뜨거운 사투
고소함과 쫄깃함이 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 풍미를 선사하는 겨울 바다의 보물, 방어! 이 귀한 맛을 식탁에 올리기 위해, 방어의 고장 제주도 최남단 마라도 앞바다에서 거센 파도와 맞서 싸우는 이들이 있다!
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바로 무려 12kg 이상의 대방어를 낚는 베테랑 어부들! 이들은 영하의 추운 겨울에도 매일 새벽 5시에 어김없이 바다로 나선다. 제주도의 전통적인 조업 방식으로 방어를 잡기 위해서는 미끼인 자리돔잡이가 우선!
부속선 두 대를 내려 그물로 잡는 방식인데… 자리돔이 잡히면 본격적으로 방어를 잡기 위한 포인트로 이동.
어부들은 맨손으로 무거운 방어를 얇은 낚싯줄 하나로 끌어 올리며 조업을 시작한다.
어부들의 손가락은 영하의 날씨와 팽팽한 낚싯줄 때문에 터지고 찢어지기 일쑤라는데…
오직 지방이 오른 방어의 맛을 전하기 위해 오늘도 거대한 방어와 한판 사투를 벌이는 이들을 만나보자.
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