극한직업 동해 명태김치 무채가자미김치 택배 주문
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강원도 동해시에 위치한 한 공장에선 다른 곳에선 흔히 보기 힘든 김치인 생선이 들어간 김치를 생산하고 있다. 특유의 시원한 맛이 일품인 명태김치는 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 김치 양념과 함께 버무려 만들어지는데, 입소문이나 대부분의 물량이 직거래로 판매된다고 한다.
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또 가자미를 일일이 손질해 24시간 이상 물을 빼, 꼬들꼬들하게 수분을 뺀 무와 찹쌀을 함께 버무린 후, 또 한 달 가까이 숙성해 판매하는 무채 가자미 김치도 인기. 다른 김치보다 손이 많이 가고, 긴 숙성 기간이 필요해, 시간도 오래 걸리지만 최고의 김치를 만들어 내기 위해 정성을 다하는 사람들을 만나본다.
극한직업 동해 명태김치 가자미식해 택배 주문 공장
동호식품 (명태김치 & 무채 가자미 김치)
강원 동해시 구미1길 33
Tel. 033-521-6413
